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 le Gâteau à la rhubarbe de tata Yoyo

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Chri
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MessageSujet: le Gâteau à la rhubarbe de tata Yoyo    Mar 7 Mai - 9:18

Celle qui m'a filé la recette s'appelle vraiment Yolande et a des neveux Very Happy

bref, la recette du fameux gâteau à la rhubarbe :

Ingrédients :

150gr de sucre fin
1 sachet de sucre vanillé
4 œufs
150gr de beurre ramolli
150 gr de farine
75gr de maïzena
1/2 sachet de levure
600gr de rhubarbe

Marche à suivre :
Mélanger deux œufs et deux jaunes (gardez les blancs) avec le sucre fin jusqu'à obtenir une mousse. Rajoutez le beurre mou puis petit à petit la farine, maïzena et la levure.

Étalez la pâte dans un moule à charnière recouvert de papier sulfurisé avant de mettre la rhubarbe en morceau dessus (enfoncez là un peu)

Cuire une demi heure environ à 210°

Battez les deux blancs d’œufs avec 220g de sucre fin et une cuillère à café de vinaigre (pas de vin), mettre sur le gâteau et faire cuire encore 15min à 150°

Précisions :
Je n'avais plus que de la farine complète et du sucre non raffiné, j'ignore s'il me reste du vinaigre ou de la maïzena quelque part et je suis sûre que je n'ai jamais eu de moule à charnière.
Ça marche très bien sans ... d'ailleurs comme dans toutes les recettes au moins pour la pâte on peut diviser les quantités de sucre par deux. Le papier sulfurisé reste un bon blanc par contre. Cette recette à le mérite d'adoucir les fruits un peu acides : je l'utilise également avec des fruits rouges (par contre, faut faire gaffe pour la meringue si on veut qu'elle reste blanche Very Happy)
Tout ça pour dire qu'en tant que recette approuvée et utilisée, vous avez une bonne marge d'erreur, il n'y a que dans dofus que j'ai jamais réussi à en suivre une à la lettre Smile




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otohime-samas
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MessageSujet: Re: le Gâteau à la rhubarbe de tata Yoyo    Mar 7 Mai - 11:52

Mouai pourquoi pas j'ai jamais gouter a la rhubarbe donc a essayer :p

_________________
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meiwen
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MessageSujet: Re: le Gâteau à la rhubarbe de tata Yoyo    Mar 7 Mai - 18:42

Nous Ici , c'est fraise et rubarbe ! C'est Bon ce truc :3 !
Recette sur dofus :3
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Mempamal
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MessageSujet: Re: le Gâteau à la rhubarbe de tata Yoyo    Jeu 9 Mai - 18:03

A essayé oui :O
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MessageSujet: Re: le Gâteau à la rhubarbe de tata Yoyo    Sam 11 Mai - 18:59

Merci pour la recette, je l'essaierais à l'occasion. Very Happy

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MessageSujet: Re: le Gâteau à la rhubarbe de tata Yoyo    Jeu 23 Mai - 13:05

Je suis nul en cuisine mais si un jour je ne sais pas quoi faire, je testerai :p merci
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marlenus
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MessageSujet: Re: le Gâteau à la rhubarbe de tata Yoyo    Jeu 23 Mai - 13:13

je suis justement en vacances... merci Smile
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MessageSujet: Re: le Gâteau à la rhubarbe de tata Yoyo    Jeu 23 Mai - 14:27

tu nous posteras une petite photo histoire de voir ce que ça donne ? :p
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marlenus
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MessageSujet: Re: le Gâteau à la rhubarbe de tata Yoyo    Dim 26 Mai - 0:04

recette testée, résultat demain midi Wink
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MessageSujet: Re: le Gâteau à la rhubarbe de tata Yoyo    Lun 27 Mai - 22:37

-> divin
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MessageSujet: Re: le Gâteau à la rhubarbe de tata Yoyo    Lun 27 Mai - 22:45

En tous cas ça met l'eau a la bouche votre belle discution !
J'ai trop la dalle faim ce soir (a)
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MessageSujet: Re: le Gâteau à la rhubarbe de tata Yoyo    

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